ترشی مخلوط خانگی یکی از ترشی های پر طرفدار می باشد که با رعایت نکات تهیه “ترشی مخلوط” می توانید به سادگی یک ترشی خوشمزه تهیه کنید.
بانک اطلاعات تولید کنندگان شرکت ها و کارخانجات اسانس خوراکی ایران
– کسانی که قصد ارتباط مستقیم و بدون واسطه را با تولیدکنندگان ترشیجات و شوریجات دارند .
آب ترشی آماده شده را بین ۳ ظرفی که داریم تقسیم می‌کنیم. بعد از ریختن آب ترشی به داخل ظرف‌ها باید کدو سبز‌ها، سبزی‌ها و دیگر مواد تماماً در مایع ترشی قرار بگیرند. لازم به توضیح است که شیشه تنها باید به اندازۀ یک بند انگشت در قسمت بالای فضایی خالی داشته باشد.
ابتدا مواد اولیه وارد کارخانه شده و شستشو و تمیز کردن اولیه روی انواع میوه و سبزیجات انجام می‌شود.
جدیدترین و بروزترین بانک اطلاعات تولید کنندگان ترشیجات و شوریجات
این شرکت که تولید انواع مواد غذایی از جمله انواع ترشی، ترشی سیر، خیار شور و زیتون را تولید می کند، نشان استاندارد غذا دارو را دریافت کرده و با نام های تجاری روزی سبز شمال، روزی سبز، الفت و بخشنده فعالیت خود را در بازار گسترش داده است.
این خوراکی به استان کرمان بیشتر مربوط است و از خرما، سماق کوبیده شده، دارچین، تمبر هندی، دانه انار و…
حتما گل کلم ها را بعد از شستن کامل خشک کنید تا مانع از کپک زدن آن شود.
زو گیاهی کوهی است شبیه کنگر ترشی میوه ها فرنگی که در استان‌های غربی می‌روید. این ترشی از زو، سرکه، نمک و زردچوبه تشکیل شده است.
«ترشی لبو» یکی از ترشی‌های خوشرنگ پاییزی و زمستانی است. برای درست کردن ترشی لبو قرمز و ملس باید ابتدا لبوها را بشورید و پوست بگیرید و سپس به صورت خام رنده کنید.
تهیه می شوند ولی ترشیجات خانگی همیشه پرطرفدارتر و مورد اعتماد بیشتر بودند.
طرز تهیه و نکات مهمی که باید در پخت “ترشی ریز” رعایت کنید!
کیمچی یکی از قدیمی ترین چاشنی‌های غذایی در کره جنوبی است. این ترشی چنان قدمتی در کره جنوبی دارد که از فرهنگ غذایی این کشور جدا شدنی نیست.